Qu'est ce que la pâte à sucre?
La pâte à sucre est une pâte à modeler comestible et décorative.
C'est la pate à modeler des gourmandes !
Elle ressemble à de la pâte d'amande, mais n'en a pas la saveur.
Cependant, contrairement à la pâte d'amande:
- la pâte à sucre sèche très vite au contact de l'air
- permet de couvrir proprement un gros gâteau dans son intégralité
et de modeler des fleurs, des formes, des personnages qui serviront pour décorer des gâteaux.
- la pâte à sucre sèche très vite au contact de l'air
- permet de couvrir proprement un gros gâteau dans son intégralité
et de modeler des fleurs, des formes, des personnages qui serviront pour décorer des gâteaux.
Vous en trouverez chez différentes enseignes en ligne, spécialistes de la déco de gâteaux et de matériels pâtissiers.
Voilà quelques adresses :
Difficile d'en trouver en magasin... j'en ai tout d'abord trouvé chez Cultura au rayon "cuisine créative" mais le prix est le double :(
De plus en plus de professionnels se lancent et je vois apparaitre quelques enseignes dans ma région comme :
Cake Délice
16 rue du Docteur Acquaviva
13004 MARSEILLE
De plus en plus de professionnels se lancent et je vois apparaitre quelques enseignes dans ma région comme :
Cake Délice
16 rue du Docteur Acquaviva
13004 MARSEILLE
http://cakedelice.com/
On peut la faire soi même à base de blanc d'oeuf, de sucre glace et de glucose, ou à base de marshmallows et de sucre glace.
Recette pate à sucre maison
Pour en savoir plus sur la Pate à sucre il suffit de surfer sur le net , je vous propose ce lien :
http://www.lalettregourmande.com/
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire